本书系统地阐述了中国旅游业和海外客源市场的发展状况，然后分14个客源区对我国的主要客源国的地理、经济、社会文化、民俗风情等做了较为详细的介绍。编写时，我们遵循“以企业需求为导向，以职业能力为核心’’的理念，从现代旅游发展的实际出发，反映工作岗位需求，注重职业能力培养，做到既比较科学严谨，又较好地体现创新与适用，以求更好地满足培养现代旅游专业人才的需要。从结构上看，全书内容新颖、简洁实用、体例完整、操作性强，切实保证教学过程中的具体性和可操作性，更利于提高学生的学习能力和应用能力，实现以知识运用、技能训练和能力强化来提高人才培养质量。在使用功能上，本书安排的内容足量、适用，贴近工作实际，贴近市场需求，注重服务于职业岗位。既介绍各种基本知识，又提供一些必要的数据资料，并通过隋景模拟、合作探究等方式来突显对学生专业素质和职业技能的培养。本书由刘长英主持编写，李鹏军、李文放、刘琳、胡萍担任副主编。在编写过程中，我们参考了国内外专家、学者的诸多研究成果并引用了相关资料，在此向他们表示衷心感谢。由于时间仓促，书中肯定会有疏漏和不足之处，敬请读者批评指正！本书适用于应用型本科院校、高等专科学校、高等职业院校、成人高等学校、中等职业学校相关专业学生使用，也适合于涉外旅游企业员工培训使用，亦可供饭店业、餐饮业以及相关行业管理人员学习和参考，还可作为旅游爱好.
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