零起点学办鸭场

第一章办场前的准备
第一节养鸭的行业特点及开办鸭场需要的条件1
一、养鸭业的生产特点1
二、开办鸭场具备的条件3
第二节市场调查分析4
一、市场调查的内容4
二、市场调查方法6
第三节鸭场的生产工艺设计8
一、鸭场性质和规模的确定8
二、鸭群的组成和周转（工艺流程）13
三、饲养管理方式13
四、工艺参数14
五、环境参数15
六、人员组成15
七、卫生防疫制度16
八、鸭舍种类、幢数和尺寸的确定16
九、鸭舍的样式、构造、规格和设备16
十、粪污处理利用工艺及设备选型配套17
第四节鸭场的投资估算和效益分析17
一、投资概算17
二、效益预测18
三、投资估算和效益分析18
第五节办场手续和备案21
一、项目建设申请21
二、养殖场建设23
三、动物防疫合格证办理23
四、工商营业执照办理23
五、备案23
第二章鸭场的建设
第一节鸭场场址选择、规划布局25
一、场址选择25
二、规划布局28
第二节鸭舍的建筑设计33
一、鸭舍的结构及设计要求33
二、鸭舍的类型39
三、鸭舍的内部工程44
第三节 鸭场的常用设备45
一、保温设备45
二、喂料设备45
三、饮水设备46
四、清粪设备47
五、通风设备47
六、照明设备48
七、鸭舍的清洗消毒设施48
第三章鸭的饲料营养
第一节鸭的营养需要50
一、鸭需要的营养物质50
二、鸭的营养需要62
第二节鸭常用的饲料原料74
一、能量饲料74
二、蛋白质饲料81
三、矿物质饲料89
四、维生素饲料90
五、饲料添加剂92
第三节鸭饲料的配合、加工和调制101
一、鸭的日粮配合101
二、鸭用饲料的调制加工109
第四节鸭的饲料配方举例111
一、蛋鸭饲料配方111
二、肉鸭饲料配方114
第四章鸭的品种及引进
第一节鸭的品种介绍117
一、肉用型鸭品种117
二、蛋用鸭品种127
三、肉蛋兼用型鸭品种134
第二节品种的选择和引进140
一、品种的选择140
二、品种的引进141
第五章鸭的繁育
第一节鸭的繁育方法143
一、纯种繁育143
二、杂交繁育143
第二节鸭的选种和选配146
一、鸭的选种146
二、鸭的选配149
第三节鸭的繁殖149
一、鸭的配种方法149
二、鸭的孵化153
第四节鸭的雌雄鉴别和分级166
一、雏鸭的雌雄鉴别166
二、雏鸭的分级167
第六章鸭的饲养管理
第一节鸭的饲养方式168
一、放牧饲养168
二、舍内饲养169
第二节蛋鸭的饲养管理169
一、雏鸭的培育170
二、育成鸭的饲养管理189
三、产蛋鸭的饲养管理196
四、种用蛋鸭的饲养管理215
第三节肉鸭的饲养管理216
一、肉用仔鸭饲养管理216
二、肉用种鸭的饲养管理232
第四节种鸭的人工强制换羽246
一、人工强制换羽的作用和条件246
二、人工强制换羽的方法246
三、人工强制换羽期间应注意的问题247
第五节鸭肥肝生产248
一、填肥鸭的选择248
二、填饲饲料的调制249
三、填饲的方法251
四、填饲鸭的管理253
五、适时屠宰255
六、肥肝鸭的运输255
七、屠宰取肝256
八、产品保存257
第六节鸭活拔羽毛258
一、活拔毛绒鸭的选择和次数258
二、拔毛前的准备258
三、操作方法258
四、注意事项259
第七章鸭场的经营管理
第一节经营管理的概念、意义、内容及步骤260
一、经营管理的概念260
二、经营管理的意义261
三、经营管理内容261
第二节经营预测和经营决策262
一、经营预测262
二、经营决策262
第三节鸭场的计划管理267
一、鸭群的周转计划267
二、产品计划268
三、饲料计划268
四、产品计划269
五、年财务收支计划270
第四节生产运行过程中的管理270
一、制定技术操作规程270
二、制定日工作程序271
三、制定综合防疫制度272
四、劳动定额和劳动组织272
五、记录管理273
第五节经济核算276
一、资产核算276
二、成本核算278
三、盈利核算282
第八章鸭的疾病预防和控制
第一节综合防控措施284
一、加强隔离卫生284
二、严格的消毒287
三、科学的免疫接种297
四、合理的药物防治304
五、鸭场的药物保健方案309
第二节鸭常见病防治311
一、传染病防治311
二、寄生虫病防治331
三、营养代谢病342
四、中毒性疾病350
五、普通病防治353
参考文献