葡萄标准化栽培 第2版

第一章 标准化生产的概念和意义一、概念（一）标准和标准化（二）葡萄标准化栽培（三）无公害标准和无公害葡萄生产（四）绿色标准和绿色葡萄生产（五）有机标准和有机葡萄生产（六）有机农产品与无公害农产品、绿色食品的区别二、葡萄标准化生产的目的和意义第二章 葡萄标准化栽培的产地环境条件一、生态环境条件对葡萄的影响（一）温度（二）降水量和水分（三）光照（四）土壤二、有机农作物生产对产地环境的质量要求三、无公害和绿色葡萄生产对产地环境的质量要求第三章 葡萄良种一、鲜食品种（一）无核品种（二）有核品种二、酿酒葡萄品种（一）红葡萄酒品种（二）白葡萄酒品种三、制汁品种四、砧木品种第四章 标准化葡萄园建园一、园地选定和规划（一）园地选择（二）葡萄园的规划（三）有机葡萄园建园时的特殊注意事项二、科学选用葡萄品种（一）根据品种的适应性（二）根据当地的生态环境（三）根据当地的经济和市场，按市场定位选择品种（四）选用优良品种（五）有机生产时品种的选择三、土壤处理（一）整地改土（二）土壤消毒四、苗木生产（一）苗圃的建立（二）扦插育苗（三）压条繁殖（四）嫁接苗的培育（五）苗木出圃五、葡萄园设架六、定植前的准备七、定植与苗期管理第五章 标准化葡萄园栽培管理技术一、架式（一）篱架（二）棚架（三）棚篱架二、整形与修剪（一）整形修剪的原则（二）主要整形方式和方法（三）冬季修剪三、树体管理和果实管理（一）树液流动期和发芽期（二）新梢生长期至开花期（三）浆果生长膨大期（四）贮藏养分蓄积期（五）休眠期四、土肥水管理（一）土壤表层的管理（二）水分管理（三）土壤耕作第六章 标准化葡萄生产与施肥一、肥料的种类及其特性（一）肥料的种类（二）肥料的特性二、标准化葡萄园肥料使用的基本原则（一）无公害葡萄园肥料使用准则（二）绿色食品生产肥料使用准则（三）有机食品生产肥料使用准则三、葡萄施肥的时期和方法（一）葡萄养分吸收的主要特征（二）与施肥有密切关系的几个因素（三）营养诊断与施肥（四）施肥的时期和方法（五）有机葡萄园的施肥技术第七章 病虫害防治一、标准化葡萄园的农药使用准则（一）主要农药种类（二）无公害葡萄园的农药种类及其合理使用（三）绿色食品生产的农药使用准则（四）有机食品生产的农药使用准则二、葡萄主要病虫害及其防治关键（一）病虫害防治策略（二）病虫害的主要防治方法（三）主要病虫害及其防治方法三、葡萄园常用农药（一）生物源农药（二）矿物源农药（三）有机合成农药第八章 科学的采收和贮藏技术一、采收、分级和包装（一）采收期的确定（二）采收（三）采后处理二、葡萄的贮藏保鲜（一）贮藏适宜的条件（二）贮藏保鲜技术参考文献