《影视制作与剪辑》共分八个项目，在项目一中介绍了jPremiereProCS3中文版的工作界面、渲染和输出等知识；项目二介绍Premiere：ProCS3的基本操作；项目三介绍了视频镜头的切换与过渡的应用，特别强调时间线嵌套；项目四介绍了视频特效，讲解了与转场、效果控制的综合运用；项目五介绍了字幕的设置，动态字幕的制作：项目六介绍了声音编辑的应用；项目七介绍了Premiere与Photoshop结合设置动画画面的运用：项目八列举了几个综合实例，特别强调片头的制作。编者将PremiereProCS3的基本功能和新功能融入到实际的案例中进行讲解，案例讲解中对命令的使用做到中英文兼顾，虽然《影视制作与剪辑》为中文版但在学习中对中英文软件毫无妨碍，使读者学完《影视制作与剪辑》后对Premiere软件中英文皆能精通。实例教学法使读者可以边学边练，既能掌握软件功能，又能快速地进入案例操作过程中。《影视制作与剪辑》适合主要面向影视后期制作初学者，中职影视相关专业的学生以及广大电脑动画制作爱好者阅读和学习。《影视制作与剪辑》的每一项目都有明确的学习目标可供老师教学和学生自学参考，编者为中职学校的一线教师，书中的项目、任务的安排是根据中职学生掌握的实际情况而订，书中的每一实例都配有PremiereProCS3影视效果文件和节目素材文件。
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