《旅游礼仪/旅游服务与管理专业“十二五”规划系列教材》是一门以理论为基础,以实际训练操作为重点的专业基础课。随着旅游业的快速发展,培养更多德智体美全面发展的、整体素质好、服务和管理能力强的中、高级服务和管理人员是旅游行业迫切的需要。《旅游礼仪/旅游服务与管理专业“十二五”规划系列教材》涵盖了世界主要国家或地区的风俗习惯和礼仪规范,对认识世界和国际交往来说都具有重要意义,对于指导学生的今后工作也有重要作用。通过《旅游礼仪/旅游服务与管理专业“十二五”规划系列教材》的学习,可以领略国际通行的礼仪准则,了解不同国家和民族的不同风俗习惯。学生可以掌握世界主要客源国的风俗习惯和不同场所的礼节要领,理解在人际交往和服务接待中礼貌礼节的基本知识,树立良好的旅游服务意识,为提高优质服务打下良好的基础。