百年老店：老店的诞生

定　价：¥38.00

作　者：	（韩）韩国KBS《百年老店》制作组
出版社：	华中科技大学出版社
丛编项：
标　签：	暂缺

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ISBN：	9787560996943	出版时间：	2015-06-01	包装：	平装
开本：		页数：	328页	字数：

内容简介

　　《百年老店：老店的诞生》秉持着“俘获全世界的百年老店在任何地方都行得通”的信念，辗转亚洲、欧洲和美国等11个国家和地区，寻找了20个“老店”。通过此书，读者能够看到那些俘获世界各国人的味蕾、承载历史和艺术感的鲜活、个性鲜明的百年老店隐藏的故事。我们相信这些故事并不是单纯讲述老店生意兴隆，收入颇丰的故事，而是能够在人的层面和人生问题上让大家产生共鸣的故事。

作者简介

　　KBS，韩国广播公司，为大韩民国最早的公营电视台与广播电台，与文化放送株式会社（MBC）和SBS株式会社（SBS）并列为大韩民国三大无线电视台。旗下纪录片频道曾出品过许多深受观众喜欢的纪录片，如《面条之路》《茶马古道》《百年老店》等。KBS1台“百年老店”摄制组走访了日本、中国、美国、德国、西班牙、法国等十六个国家，寻找隐藏在世界各地的“百年老店”，用逼真的画面记录了历史悠久老店的成长和危机，并记录下他们克服这些危机的感人时刻。

图书目录

发刊词│超越感动的纪录片——KBS《百年老店》推荐词│在韩国收获开店的成功序言│百年老店，寻找其中的秘诀第一章俘获世界人味蕾的百年老店用心的纽约美味美国传统牛排屋老宅·4 充满幸福的灵动巧克力法国手工巧克力店伊尔森热·18 保留100年前原样的浪漫捷克传统餐厅乌·卡利哈·32 融化世界的甜美土耳其甜点店卡拉柯伊·奎柳乌鲁·48 为老顾客所坚守的美味日本点心名店千秋庵总本家·62 546年传统的还原捷克传统啤酒屋乌·迷得维库·76 占领纽约的意大利美味美国甜点店凡尼艾洛·90 第二章传递历史和鲜活艺术感的百年老店传递真心之风日本扇子名店宫胁卖扇庵·106 世界上独一无二的鞋子奥地利皮鞋名店鲁道夫·谢尔·120 坚守岁月的痕迹意大利手工皮包名店博约拉·134 从大自然中收获的105年的浓郁香味法国天然肥皂店欧巴·拉朵·146 梦想成为天下第一墨中国传统墨厂胡开文墨厂·160 充满希望的100年的火光西班牙蜡烛公司塞拉斯·罗拉·176 第三章个性鲜明的百年老店用与自然的和谐打造出的顶级物品葡萄牙红酒软木塞厂阿莫林·192 传统手工吉他的挑战和革新美国吉他名店马丁吉他·208 靠充满个性的设计取胜意大利手工雨伞马里奥·塔拉里科·224 靠传统领先时代的触感德国领带名店埃德索尔·克鲁内·240 靠革新传承的千年传统日本铸造名厂传来工房·256 102年岁月打磨出的红色香味的秘密法国橡木桶名厂弗朗索瓦·弗雷尔·272 创造出无限光芒的玻璃美国花窗玻璃科克摩乳白玻璃·290 │后记│为什么韩国的店铺不能传承100年？·306