专题一 行业认知 1
一、旅游行业发展现状及影响因素分析 2
二、我国旅游业与旅行社业发展现状 16
三、旅游职业心理分析 35
四、旅游职业目标定位 42
小结 51
思考题 52
专题二 专业认知 53
一、旅游酒店管理专业发展概况 54
二、旅游酒店专业教育与通识教育 58
三、旅游酒店从业人员的职业素养 65
四、旅游酒店管理专业学习方法 67
五、我国的旅游教育 70
小结 75
思考题 75
专题三 专业人才培养方案 76
一、旅游酒店专业人才培养目标及就业岗位群人才素质要求 76
1
二、旅游酒店专业课程体系设置 77
三、旅游酒店专业教学计划与学分安排 80
小结 85
思考题 86
专题四 学业及职业生涯规划 87
一、学业生涯设计 88
二、职业生涯规划 93
三、旅游酒店专业应聘与就业 104
小结 123
思考题 124
参考文献 125
附录1 国务院关于加快发展旅游业的意见 127
附录2 历史文化名城、名镇、名村名单 132
附录3 中国优秀旅游城市及5A级景区 134
附录4 世界遗产 141
附录5 南通旅行社、星级饭店、A级景区、重点文物保护单位名单 145
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