酒店工程原理与实务

再版说明
前言
第一章 酒店运营情境
第一节 酒店日常营业情境
第二节 酒店前台经营流程
第三节 酒店工程部在经营过程中的作用和地位
复习与思考
第二章 酒店的多媒体系统
第一节 酒店通信系统
第二节 酒店音响系统
第三节 酒店电视视频系统
复习与思考
第三章 酒店安全预警和监控系统
第一节 酒店消防报警系统
第二节 酒店安防监控系统
第三节 酒店门禁系统
第四节 公安住宿登记管理信息系统
复习与思考
第四章 与酒店经营管理融合的计算机系统
第一节 酒店综合布线系统
第二节 酒店管理信息系统
第三节 酒店后台计算机管理系统
第四节 酒店计算机营销网络
第五节 酒店软件实施方法
第六节 物联网在酒店行业引领性的应用
复习与思考
第五章 酒店的重大设备
第一节 酒店电梯系统
第二节 酒店空调（冷冻）系统
复习与思考
第六章 酒店的能源供给系统
第一节 酒店电力系统
第二节 酒店给水排水系统
第三节 酒店锅炉
复习与思考
第七章 酒店企业的节能减排
第一节 酒店的节能减排
第二节 酒店综合能耗的计算
第三节 酒店水资源的节约
第四节 酒店电能的节约
第五节 酒店其他方面的节能减排措施与方法
第六节 节能合作合同的管理
第七节 创建绿色饭店
复习与思考
第八章 《旅游饭店星级的划分与评定》查阅和执行
第一节 《旅游饭店星级的划分与评定》（GB/T14308）概述
第二节 《旅游饭店星级的划分与评定》（GB/T14308）重点释疑
第三节 《旅游饭店星级的划分与评定》（GB/T14308）中涉及的工程体例
复习与思考
第九章 酒店规划和设计基础
第一节 酒店规划和设计的基本要素
第二节 酒店规划和设计以及实施的标准
第三节 酒店规划和设计创新探究
复习与思考
第十章 酒店工程部管理制度
第一节 酒店工程部的组织架构
第二节 酒店工程管理制度的建立和执行
第三节 酒店工程部与前台经营管理的关系
复习与思考
参考文献