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饮食营养与卫生（第四版）

饮食营养与卫生（第四版）

定　价：¥29.00

作　者：	人力资源和社会保障部办公室
出版社：	中国劳动社会保障出版社
丛编项：
标　签：	暂缺

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ISBN：	9787516720417	出版时间：	2015-08-01	包装：
开本：	16开	页数：	252	字数：

内容简介

　　《饮食营养与卫生（第四版）》食品营养和食品卫生与安全的基础理论及其相关知识，人体必需的营养素，各类原料的营养价值，科学烹饪与营养，膳食结构与健康，特殊人群的营养与膳食，营养、膳食与慢性病，食品污染，各类食品的卫生，食品添加剂，食源性疾病与食物中毒，食品卫生安全法制管理等。

作者简介

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