中国制糖三千年

定　价：¥68.00

作　者：	李木田著
出版社：	华南理工大学出版社
丛编项：
标　签：	工业技术轻工业/手工业食品工业

购买这本书可以去

京东 (¥57.80)
当当网 (¥57.80)

ISBN：	9787562348894	出版时间：	2016-03-01	包装：	平装
开本：	16开	页数：	0	字数：

内容简介

　　《中国制糖三千年》是属于制糖科技史方面的书籍。书中通过对中国各个历史时期制糖状况进行描述，时间跨度是上起夏、商，下至解放前夕（1949年），让读者更好地去了解我国过去制糖的面貌以及制糖发展的简要过程，作者对制糖方法的起源等做了认真推考，对糖业的形成和发展提出了鲜明的历史观点。本书面向大众，力求通俗易懂、可读，不采用学术论文的写作方式。本书是制糖历史的书，对于制糖专业人员，会有参考价值。