厨房里的趣味科学

定　价：¥30.00

作　者：	（法）阿兰·舒勒著，（法）海伦·莫雷尔插图
出版社：	上海科学技术文献出版社
丛编项：
标　签：	百科知识科普读物科普问答

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ISBN：	9787543967120	出版时间：	2016-01-01	包装：	平装
开本：	16开	页数：	89	字数：

内容简介

　　你能把一根胡萝卜立在指尖让其“屹立”不倒吗？你知道如何把易拉罐里的气体吸干让它发生内爆吗？你会自己动手制作温度计吗？你能一下子就把吸管插进土豆里吗？如果既没有烧水壶也没有炉灶，你还能让客人喝上一杯热茶吗？你能只靠意念就把盘子粘在桌子上吗？你会用简易材料（刀、针、一碗水）制作指南针吗？想知道如何用篮球降低室温吗？……《厨房里的趣味科学之旅》由阿兰·舒勒所著，献给爱动手、爱动脑、充满好奇心的小读者和大读者们！

作者简介

　　阿兰·舒勒，法国格勒诺布尔约瑟夫－傅立叶大学教授、物理学家、纳米研究学者、著名科普作家。海伦·莫雷尔，法国某职业高中实用美术教师。曾为多部图书及报刊杂志绘制插画，出版多部连环画作品。

图书目录

第一章餐具神奇的筷子弯曲的勺手奋力一击升降机傅科摆失灵的指南针蛋黄酱第二章蔬菜和水果插吸管变黑的水果跳舞的泡泡做平衡木的胡萝卜牛顿的苹果七彩人生自制苏打汽水第三章平底锅交响曲内爆的易拉罐电磁炉粘住物体的水水的沸点火柴的奥妙小小电磁厨房纸杯锅第四章面包、鸡蛋和奶酪水杯里的风暴为什么总是那一面先着地卷入“陷阱”的煮鸡蛋逆流格律耶尔奶酪上为什么有小孔生与熟蛋白酥第五章冰箱自制温度计热气与冷气捡起的冰块…… 充气冰箱冰冷如铁加热降温香草冰淇淋附录基本概念解析