化学工程与工艺专业教学理论与实践

第一篇化工类专业教学特点分析
第1章 化工类专业的教学特点与职业分析
1．1 中等职业学校化学工艺专业的教学特点
1．1．1 叙述性内容较多
1．1．2 应用多
1．1．3 经验数据多，变化幅度大
1．1．4 教学学时紧
1．1．5 实践性强
1．1．6 更新快
1．2 中等职业学校化学工艺专业人才的综合职业能力分析
1．2．1 职业能力的基本特征
1．2．2 化学工艺专业人才的职业能力分析
1．3 化学工艺专业工作任务分析及职业能力的特点
1．3．1 化学工艺专业工作任务分析
1．3．2 化学工艺专业学生职业能力的特点
第2章 化工类专业的一般教学法和教学媒体
2．1 化工类专业的一般教学法
2．1．1 讲授法
2．1．2 演示-观察法
2．1．3 实验-探究法
2．1．4 谈话-讨论法
2．1．5 引导-发现法
2．2 化工类专业的典型教学媒体种类和特点
2．2．1 实物
2．2．2 教学模型
2．2．3 教学图片
2．2．4 多媒体教学课件
2．2．5 交互式电子白板
2．3 多媒体教学课件的制作与应用
2．3．1 使用多媒体教学的作用
2．3．2 课件的制作
2．3．3 目前多媒体教学应注意的问题
2．3．4 化工类专业的教学环境创设
2．3．5 心理环境的创设
2．3．6 化工类专业实训环境的创设
2．3．7 实训的考核
第二篇化工类专业教学法
第3章 动作技能教学法在化工类专业的应用
3．1 引言
3．2 动作技能教学法的实例
3．3 动作技能教学法的实施步骤
3．3．1 教师活动过程
3．3．2 学生活动过程
3．4 动作技能教学法的注意事项
3．4．1 事先对学生心理因素进行激活、调整和强化
测试题
3．5 动作技能教学法在化工类专业的应用案例一
3．5．1 工业醋酸含量的测定教学案例
3．5．2 工业醋酸含量的测定案例分析
3．6 动作技能教学法在化学工程与工艺专业的应用案例二
3．6．1 乙苯脱氢制苯乙烯教学案例
3．6．2 乙苯脱氢制苯乙烯案例分析
3．7 动作技能教学法在化工类专业的应用案例三
3．7．1 列管换热器的操作和传热系数的测定教学案例
3．7．2 列管换热器的操作和传热系数的测定案例分析
练习题
第4章 项目教学法与任务教学法在化学工程与工艺专业的应用
4．1 引言
4．2 项目教学法的引入
4．3 项目教学的理论基础
4．3．1 建构主义学习理论
4．3．2 杜威的实用主义教育理论
4．3．3 情境学习理论
4．3．4 布鲁纳的发现学习理论
4．4 项目教学法的概念和特点
4．4．1 基本概念
4．4．2 主要特点
4．5 项目教学的设计
4．5．1 项目教学的设计原则
4．5．2 设计项目教学的一般步骤
4．5．3 项目教学的构成要素
4．6 项目教学的实施
4．6．1 项目教学的实施条件
4．6．2 项目教学的实施步骤
4．7 项目教学法与任务教学法的异同
测试题
4．8 项目教学法在化工类专业的应用案例一
4．8．1 药用葡萄糖等渗溶液的配制与检测教学案例
4．8．2 药用葡萄糖等渗溶液的配制与检测案例分析
4．9 项目教学法在化学工程与工艺专业的应用案例二
4．9．1 乙醇-水混合物的分离教学设计
4．9．2 “乙醇-水混合物的分离”案例分析
4．1 0项目教学法在化工类专业的应用案例三
练习题
第5章 引导文教学法在化工类专业的应用
5．1 引言
5．2 引导文教学法案例
5．3 引导文教学法的本质和目的
5．4 引导文教学法的内容与特点
5．4．1 组织形式
5．4．2 教师的作用
5．4．3 引导文的主要内容
5．4．4 引导文教学法主要特点
5．5 引导文教学法的步骤
5．5．1 明确任务，收集信息
5．5．2 讨论计划
5．5．3 指导老师参与决策
5．5．4 方案实施
5．5．5 检查
5．5．6 评估
5．6 传统的讲解示范教学法与引导文教学法的主要差别
5．7 引导文教学法中各主体对象的相互关系
测试题
5．8 引导文教学法的应用案例一
5．8．1 “工业用水中钙镁总量的测定”教学设计
5．8．2 “工业用水中钙镁总量的测定”案例分析
5．9 引导文教学法的应用案例二
5．9．1 “洗发香波生产”教学设计
5．9．2 洗发香波的生产案例分析
第6章 模拟教学法在化工类专业的应用
6．1 引言
6．2 模拟教学法的分类与特点
6．2．1 模拟设备教学
6．2．2 模拟情境教学
6．3 化学工艺专业计算机仿真教学
6．3．1 计算机仿真教学的优点
6．3．2 计算机仿真教学的局限性
6．3．3 计算机仿真教学在化学工艺专业的作用
6．4 化工模拟仿真软件
6．4．1 东方仿真化工仿真软件介绍
6．4．2 东方仿真软件的功能
6．4．3 东方仿真软件的技术特点
6．4．4 在线培训系统
6．4．5 计算机仿真教学中应注意的问题
6．5 模拟设备教学在化工类专业的应用案例
6．5．1 “间歇法制硫化促进剂DM”教学设计
6．5．2 间歇法制硫化促进剂DM案例分析
参考文献