《有机化学实验》共9章:第1章为有机化学实验的基础知识;第2章为有机化学实验的基本操作技术;第3章为有机化合物物理常数的测定及结构的鉴定;第4章为有机化合物的分离提纯方法与技术;第5章为基本操作实验,列入了8个实验;第6章为有机化合物的制备实验,列入了20个实验;第7章为有机化合物性质与官能团测试实验,列入了5个实验;第8章为设计性实验,列入了4个实验;第9章为研究型实验,列入了6个实验。书末附有一些常用的数据及有关知识,便于查阅使用。《有机化学实验》的编写,遵循循序渐进的学习规律,编排从简单到复杂,由浅入深,立足基础,强调综合性和实用性。《有机化学实验》可作为普通高等学校化学、化工、材料、生物、食品、环境、医学、药学、农学等专业以及相近专业本科生的有机化学实验教材,也可供高等师范院校、高职高专学校化学化工专业的学生及教师使用。