第一章 导言
一、生物技术主要概念
二、生物技术实验室的安全性
三、生物技术实验基本要求
四、生物技术常用实验仪器的使用
参考文献
第二章 植物细胞工程实验技术
实验一 培养基的配制、消毒与接种
实验二 植物愈伤组织诱导及分化培养
实验三 花药培养
实验四 细胞悬浮培养
实验五 原生质体的游离、培养与融合
实验六 植物细胞的生长计量技术
实验七 植物快速无性繁殖
实验八 细胞大规模培养及人工种子制备
实验九 农杆菌介导的植物遗传转化
参考文献
第三章 微生物工程实验技术
实验一 培养基的配制及灭菌
实验二 菌种的分离纯化
实验三 微生物形态的观察和革兰氏染色法
实验四 稀释平板计数法和细菌生长曲线的测定
实验五 发酵罐的构造与实罐灭菌
实验六 谷氨酸发酵工程系列实验
Ⅰ 谷氨酸菌种的制备
Ⅱ 谷氨酸的中糖发酵及控制
Ⅲ 谷氨酸发酵过程还原糖含量的测定
Ⅳ 谷氨酸含量的测定与等电点回收
实验七 啤酒发酵工程系列实验
Ⅰ 协定法糖化试验
Ⅱ 啤酒酵母纯种分离
Ⅲ 啤酒酵母的计数
Ⅳ 啤酒酵母的质量检查
Ⅴ 啤酒酵母的扩大培养
Ⅵ 麦芽汁的制备
Ⅶ 糖度的测定
Ⅷ 啤酒主发酵
Ⅸ 酸度和pH值的测定
Ⅹ 酒精度的测定及原麦芽汁浓度的计算
Ⅺ 色度的测定
Ⅻ 苦味质的测定
ⅩⅢ 啤酒质量品评
参考文献
第四章 蛋白质、核酸的提取与分离
实验一 溶菌酶的提纯与结晶
实验二 果实菠萝蛋白酶的活力测定
实验三 酪蛋白的分离提取
实验四 双缩脲法定量测定酪蛋白的含量
实验五 植物基因组DNA提取
实验六 质粒DNA的分离提取
实验七 植物RNA提取
参考文献
第五章 层析、色谱及电泳技术
实验一 可溶性糖的硅胶G薄层层析
实验二 迷迭香挥发油的气相色谱定量分析
实验三 反相高效液相色谱法测定饮料中的苯甲酸与山梨酸
实验四 DNA琼脂糖凝胶电泳
实验五 SDS-PAGE测定蛋白质的相对分子质量
实验六 非同位素银染DNA测序技术
实验七 纤维素薄膜电泳分离血清蛋白及永久胶片制作
参考文献
第六章 聚合酶链反应
实验一 常规PCR法扩增目的潮霉素基因片段
实验二 PCR法制备潮霉素基因探针
实验三 反转录PCR
实验四 随机引物PCR
参考文献
第七章 分子杂交技术
实验一 核酸分子杂交技术
实验二 Western杂交
参考文献
第八章 基因重组及基因文库构建
实验一 DNA酶切、片段回收与重组连接
实验二 重组体DNA遗传转化与克隆筛选
实验三 真核生物基因组文库的构建
实验四 cDNA文库的构建
实验五 真菌Hog1及Pbs2基因功能验证
参考文献
附录
附录一 常用激素的溶解
附录二 常用消毒剂的使用和效果
附录三 植物组织培养常用的培养基配方
附录四 Kao和Minchayluk的KM8P培养基
附录五 细胞筛孔径（靘）与目换算表
附录六 GUS染色方法
附录七 主要溶液（母液）及缓冲液配制
附录八 常见市售酸碱的浓度
附录九 基因组文库载体的种类和特征
附录十 生命科学常用实验仪器名称中英文对照
附录十一 几种主要的限制性核酸内切酶及其作用位点
附录十二 几种主要的质粒载体的酶切位点及其选择标记
附录十三 实验报告参考式样
附录十四 有关警告标志图
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