本书根据“旅游突发事件的预防和处理”这一典型职业活动特点、中等职业学校学生的认知水平和职业能力形成规律,安排了三大类突发事件的学习单元:“旅游意外事件的处理”、“旅游安全事故的救助”、“突发自然灾害的应对”,三个学习单元是并列关系,学生可分类学习掌握不同突发事件的应变措施和应急处理。其中,第一单元“旅游意外事件的处理”包括了在旅游过程中出现漏、空、错接事故、旅游者人数变更、旅游日程计划变更、旅游团误机误车、旅游者证件物品遗失、旅游者走失、伤病、死亡等事件的预防和处理;第二单元“旅游安全事故的救助”包括了在旅游过程中突发交通事故、治安事故、火灾、溺水、公告安全、违规违法行为等的预防和处理;第三单元“突发自然灾害的应对”包括旅游活动遭遇地震、海啸、泥石流、飓风的预防和应对处理措施。