陈戎，1975年出生，副教授，湖北省酒店管理职业教育集团常务理事、绿色饭店和绿色餐饮注册评审员、餐厅服务高级技师、2013年教育部全国职业院校技能大赛（高职组）中餐主题宴会设计赛项裁判，主要从事酒店管理与服务教学研究和培训工作。现任教于武汉城市职业学院，主讲饭店管理概论、餐饮服务与管理、宴会设计等课程。积极投身教育科研工作，参与的武汉市教学科学“十一五”规划重点课题“高职双师型教师激励机制研究”获结题成果优秀奖。在《江汉论坛》、《教学参考》、《新课程研究》、《职教论坛》等重要学术刊物发表学术论文10余篇，所撰写的论文《企业参与高职酒店专业建设激励机制缺失的原因与对策》获得教育部高等学校高职高专旅游管理类专业教学指导委员会论文征文一等奖。主编、参编《饭店管理概论》、《宴会设计》、《前厅服务与管理》等专业教材7部。杨义菊，1983年生，长江工程职业技术学院旅游管理专业教研室主任，多年来从事高校旅游管理专业教学工作，主讲导游基础、导游业务、餐饮服务与管理、前厅与客房管理等旅游管理专业核心课程。在《职教通讯》、《职业时空》、《当代职业教育》、《当代经济》、《现代农业》、《淮南职业技术学院学报》等重要学术刊物发表论文多篇。在学院职工年度考核中连续多年被评为优秀，并连续获得长江工程职业技术学院2011年度、2012年度教学质量一等奖和2012年度青年教师教学比赛二等奖。
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