舌尖上的新食品

定　价：¥10.00

作　者：	中国农村技术开发中心
出版社：	中国轻工业出版社
丛编项：	新食品资源系列
标　签：	工业技术轻工业/手工业食品工业

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ISBN：	9787518407804	出版时间：	2016-03-01	包装：	平装
开本：	32开	页数：	66	字数：

内容简介

　　刘凌、钟英主编的《舌尖上的新食品/新食品资源系列》为“新食品资源科普知识口袋书”的第二分册，以问答的形式，并配合漫画和图片，详细介绍了市场上含有新食品原料的新食品，如食用油、乳制品、饮品、烘焙食品和调味料等。全书共12个问题，紧密联系生活，浅显易懂。

作者简介

暂缺《舌尖上的新食品》作者简介

图书目录

日常生活中新食品有哪些形式？
您了解美味佳肴中的新食品原料吗？
哪些是用新食品原料制作的食用营养油？
哪些是用新食品原料制作的特色营养茶？
人参也是新食品原料吗？
大豆发酵的新食品原料您了解吗？
您了解库拉索芦荟凝胶吗？
常见的食品标签上采用化合物命名的新食品原料有哪些？
婴幼儿、孕妇和中老年人怎样选购植物油？
如何正确认识新食品？
进口的新食品有哪些？
市场流通的新食品有没有标志？
新食品资源未来将如何影响我们的餐桌食品？
知识链接
目前已经批准的新食品原料名单