中国大白菜图鉴

序
前言
第一章  概论
  一、大白菜的起源与历史
    （一）杂交起源说
    （二）分化起源说
    （三）大白菜起源与分化的六个阶段
  二、大白菜的传播与发展
    （一）在中国的传播与发展
    （二）在世界的传播与发展
  三、大白菜的分类
    （一）植物学分类
    （二）园艺学分类
  四、大白菜的产业地位
    （一）栽培面积、产量
    （二）产区分布
    （三）营养及药用与保健价值
    （四）食用与加工方法
  五、大白菜育种概况
    （一）栽培历史悠久的地方品种
    （二）地方品种搜集与提纯复壮
    （三）杂种优势育种
    （四）抗病和抗逆育种
    （五）生物技术育种
  六、大白菜栽培概况
    （一）栽培区域及特点
    （二）主要栽培方式及技术要点
第二章  大白菜植物学性状
  一、种子
  二、根
  三、茎
  四、叶
    （一）子叶
    （二）初生叶
    （三）莲座叶
    （四）球叶
  五、叶球
  六、花
    （一）花的形成
    （二）花的形态结构
    （三）花瓣的特征
    （四）花的变异
  七、角果
第三章  大白菜品种资源
  一、大白莱品种资源大事记
  二、中国大白莱地方品种
    （一）华北及黄河中下游地区
      1.山东省
        胶县二叶
        潍县小麻叶
        唐王小根
        莱芜包头
        福山包头
        掖县猪嘴
        冠县包头
        嘉祥七寸包头
        城阳青
        卫固包头白菜
        肥城卷心
      2.河北省
        承德小核头纹
        秦皇岛核桃纹
        徐水林水白
        沽源大青棵
        山海关二高桩
        保定大窝心
        玉田包尖
        唐山大核桃纹
        邢台二庄青
        ……
第四章  大白菜病虫害
第五章  大白菜生物技术
第六章  生产上推广应用的大白菜品种