苹果优质丰产栽培实用技术

第一章概述1 第一节苹果栽培的基本特征1 一、栽培面积广1 二、营养物质含量丰富1 三、产量高，利用年限长1 四、品种繁多，可制成各种加工品2 第二节苹果栽培历史和生产现状2 一、栽培历史2 二、生产现状2 第三节苹果生产中存在的问题及发展趋势3 一、苹果生产中存在的问题3 二、增加苹果栽培效益的途径4 三、苹果生产发展趋势4 第四节优质、高产苹果园科学管理技术要点5 一、生产误区5 二、解决问题对策6 第二章优良品种7 第一节主要优良品种7 一、鲜食品种7 二、鲜食、加工兼用品种13 三、加工品种13 第二节品种选择14 一、品种选择的依据14 二、苹果品种选择注意事项15 第三章生长结果习性16 第一节根系特性16 一、根系的功能16 二、根系的结构17 三、根系生长的特点19 四、根系的分布20 五、影响果树根系吸收养分的环境因素20 第二节芽、枝、叶的特性21 一、芽的特性21 二、枝的特性23 三、叶的特性25 第三节花芽分化27 一、花芽分化概述27 二、苹果的花芽分化时期28 三、促进花芽分化的技术措施29 第四节开花与结果30 一、开花30 二、授粉、受精和结实31 三、落花落果32 第五节果实的发育32 一、果实发育过程32 二、果实大小33 三、果实形状33 四、果实发育过程中内含物及变化34 五、果实色泽发育34 六、果实的成熟和采收35 第六节落叶和休眠36 一、落叶36 二、休眠36 第四章育苗技术37 第一节苗圃地的选择、规划37 一、苗圃地应具备的条件37 二、苗圃地的规划37 第二节常用砧木及选择38 一、乔化砧39 二、矮化砧40 三、矮化中间砧42 第三节育苗技术过程43 一、砧木苗的培育43 二、嫁接苗的培育47 三、苗木出圃51 四、优质苗木的标准52 第五章建园技术55 第一节园地的选择55 一、苹果对自然环境的要求56 二、园地类型及特点57 第二节园地的规划和设计58 一、社会调查和园地调查58 二、园地的规划59 第三节苹果的栽植63 一、授粉树的选择和配置63 二、栽植技术64 第六章苹果树的营养与土肥水管理技术68 第一节苹果树的营养元素68 一、苹果树正常生长需要的营养元素68 二、各种营养元素对果树的生理作用69 第二节苹果园土壤管理技术73 一、不同类型土壤的特点73 二、优质丰产苹果园对土壤的要求76 三、果园土壤改良方法76 四、果园主要土类的改良79 五、幼龄果园土壤管理制度81 六、成年果园土壤管理制度82 七、果园土壤一般管理88 八、生产中苹果园土壤管理存在的问题90 第三节苹果需肥特点和科学施肥91 一、苹果树的需肥特点91 二、所需肥料种类93 三、施肥技术要点96 四、施肥量98 五、施肥时期100 六、苹果园施肥存在的问题及提高肥效的方法104 七、苹果科学施肥方法举例105 第四节苹果树常见缺素症及其矫治105 第五节苹果园灌水和排水107 一、灌水对果树的影响107 二、灌水时期108 三、需水规律及灌水时期的确定108 四、灌水量的一般原则109 五、灌水方法110 六、果园排水111 七、确定灌水的依据112 八、苹果园水分管理存在的问题112 第七章花果管理113 第一节提高坐果率的措施113 一、造成落花落果的原因113 二、提高坐果率措施114 三、苹果花果管理中存在的问题115 第二节花期授粉115 一、昆虫授粉116 二、人工授粉117 第三节疏花疏果118 一、疏花疏果的意义118 二、确定负载量119 三、疏花疏果时间120 四、疏花疏果的方法121 第四节果实管理122 一、果实套袋122 二、摘叶、转果和铺反光膜125 第五节果实采收和采后处理126 一、采收期的确定126 二、采收方法128 第八章苹果树整形修剪技术129 第一节苹果树整形修剪的原理及作用129 一、什么是整形、修剪129 二、苹果树整形修剪的目的130 三、修剪对苹果树的作用131 第二节果树整形修剪的依据、时期及方法133 一、正确的制定整形修剪的依据133 二、修剪的时期135 三、修剪方法135 第三节苹果丰产树形141 一、对丰产树形的要求141 二、树体结构因素分析141 第四节苹果树主要树形结构标准及成形过程142 一、自由纺锤形142 二、圆柱形145 三、小冠疏层形148 四、小冠单层半圆形（改良纺锤形）148 五、其他不同类型树体的整形修剪151 第五节苹果树整形修剪技术的创新点151 一、要注意调节每一株树内各个部位的生长势之间的 平衡关系151 二、整形与修剪技术水平没有最高，只有更高153 三、修剪不是万能的153 四、果树修剪一年四季都可以进行154 第九章矮化密植技术155 第一节概述155 一、什么是矮化密植栽培155 二、矮化密植的特点155 三、矮化树的优缺点156 第二节矮化密植栽培途径156 一、选用矮化砧157 二、嫁接矮化品种157 三、采用矮化技术158 四、应用生长调节物质158 第三节矮化密植栽培的技术特点159 一、栽植方式和密度159 二、采用的树形及修剪特点160 三、土肥水管理160 第十章苹果病虫害综合防治技术161 第一节果树病害的发生与侵染161 一、果树病害的发生161 二、果树病害的病状161 三、果树病害的病征163 四、病害侵染过程164 五、病害的侵染循环167 六、病害的流行及预测169 第二节果树病害的识别169 一、侵染性病害170 二、非侵染性病害的特点与识别174 三、果树病害类别检索175 第三节果树害虫的识别177 一、根据害虫的形态特征来识别177 二、根据寄主被害状来识别178 三、果树各部位害虫为害状的识别179 第四节苹果树病虫害科学防治技术180 一、苹果树病虫为害的特点180 二、果树病虫害防治的基本方法182 三、农药的合理安全使用184 四、主要杀菌剂188 五、主要杀虫剂193 第五节苹果病害及防治198 一、苹果轮纹病198 二、苹果树腐烂病200 三、苹果干腐病203 四、苹果早期落叶病205 五、苹果炭疽病208 六、苹果白粉病209 七、苹果褐腐病211 八、苹果花叶病211 九、苹果霉心病212 十、苹果蝇粪病及煤污病213 十一、苹果根腐病213 十二、苹果小叶病215 十三、苹果黄叶病216 十四、苹果缩果病217 十五、苹果苦痘病218 第六节苹果害虫及防治219 一、桃小食心虫219 二、梨小食心虫221 三、苹小食心虫224 四、二斑叶螨225 五、山楂叶螨227 六、苹果全爪螨229 七、大青叶蝉230 八、苹果瘤蚜232 九、苹果黄蚜233 十、苹果绵蚜235 十一、梨冠网蝽236 十二、茶翅蝽237 十三、苹小卷叶蛾238 十四、顶梢卷叶蛾240 十五、黄刺蛾241 十六、草履蚧242 十七、舟形毛虫243 附录1苹果科学栽培管理技术答疑245 附录2苹果主要病虫害周年防治历250 附录3无公害苹果园允许使用的主要杀菌剂257 附录4无公害苹果园允许使用的主要杀菌剂258 附录5无公害苹果园限制使用的主要农药品种260 附录6无公害苹果园禁止使用的农药261 参考文献262