《板栗新品种及高效栽培技术》结合作者鲁周民多年来的科研与实践经验,采用图文并茂的形式介绍了我国科研人员近年来在板栗方面选育的新品种、高效栽培管理以及采收贮藏技术。全书共分5章,一章介绍了板栗的起源和国内外生产现状;第2章按我国板栗分布区,根据新品种选育情况分八个部分介绍了板栗新品种99个;第3章从板栗的嫁接改造、整形修剪、土肥水管理以及主要病虫害防治等方面介绍了板栗高效栽培管理技术;第4章介绍了板栗的主要营养成分以及在栽培过程中影响其成分变化的因素;第5章介绍了板栗的采收和保鲜贮藏技术。书中阐述以应用技术和具体实践操作为主,适合用做生产线技术人员和职业农民培训教材,也可用于大专院校、科研单位相关专业人员阅读参考。