第一章我国特色鱼养殖现状/1
第二章特色鱼养殖业中存在的问题与解决建议/6
第一节特色鱼养殖业中存在的问题6
第二节特色鱼养殖业问题解决的建议11
第三章特色鱼标准化养殖的必要性/18
第一节质量安全的需要18
第二节产业发展的需要19
第三节农民生产发展的需要19
第四节地方经济发展的需要20
第五节产业结构发展的需要20
第六节种质资源保护的需要21
第七节多元化生产的需要21
第八节营养的需要22
第九节市场的需要22
第四章特色鱼的前景与效益分析/23
第一节养殖前景23
第二节效益分析25
第五章特色鱼类标准化健康养殖的质量要求/32
第一节健康养殖质量要求的意义32
第二节环境要求32
第三节饲料35
第四节种苗36
第五节防病治病的药物控制36
第六节管理控制38
第七节暂养、运输控制38
第八节市场质量要求39
第六章特色鱼类的饲料/40
第一节饲料的营养成分40
第二节饵料的种类44
第七章疾病预控/69
第一节发病原因69
第二节预防措施72
第三节诊断方法78
第四节正确的药品选择与使用方法84
第八章特色鱼的标准化健康养殖技术/87
第一节鳜鱼87
第二节大口鲶126
第三节长吻158
第四节黑鱼181
第五节黄颡鱼206
第六节斑点叉尾234
第七节翘嘴鲌258
第八节加州鲈鱼274
第九节胭脂鱼297
第十节细鳞斜颌鲴312
附录/320
附录有关生产记录表320
参考文献/323
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