《畜禽生产》共包括上、中、下三篇，上篇：肉猪高效生产技术，共分九章，主要内容包括猪的生物学特性、猪的经济类型和品种、猪饲料配合方法及参考配方、猪的配种技术、种公猪的饲养管理、母猪的饲养管理、仔猪的饲养管理、肉猪生产、规模猪场的环境控制方案。中篇：现代养鸡实用技术，共分九章，主要内容包括鸡的生物学特性与生产效率、鸡的品种、鸡的人工孵化、蛋用雏鸡的饲养管理、蛋用育成鸡的饲养管理、蛋鸡产蛋期的饲养管理、蛋用种公鸡的饲养管理、肉用仔鸡的饲养管理、肉用种鸡的饲养管理。下篇：现代乳牛养殖实用技术，共分九章，主要内容包括乳牛的品种、乳牛的繁殖、乳牛的饲料加工调制技术、乳用犊牛的饲养管理、乳用育成牛的饲养管理、产乳母牛的饲养管理、干乳母牛的饲养管理、种公牛的饲养管理、乳牛的挤乳技术。在编写过程中，我们联合了长期从事畜禽养殖教学、科研和生产的有关专家，结合畜禽生产实际编写了《畜禽生产》一书。《畜禽生产》具有较强的实用性、科学性和先进性。《畜禽生产》不仅适宜于中等职业学校、农村培训班作为辅助教材和参考用书，也可供畜禽养殖场饲养管理人员和广大畜禽养殖专业户参考使用。
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