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饮膳正要（宣纸12开线装2册）

饮膳正要（宣纸12开线装2册）

定　价：¥120.00

作　者：	（元）忽思慧著
出版社：	江苏广陵书社
丛编项：	文华丛书系列
标　签：	古籍医类子部

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ISBN：	9787555405382	出版时间：	2016-04-01	包装：	线装
开本：	12开	页数：	0	字数：

内容简介

　　《饮膳正要》是我国第一部较为系统的饮食卫生与营养学专著，也是一部颇有价值的古代食谱。初刊于元天历三年。全书共分三卷，内容包括了医疗养生，以及历代名医的验方、秘方和具有蒙古族饮食特点的各种肉、乳食品，对于研究我国的古代医药和蒙古民族的医药科技史具有重要的意义。

作者简介

　　忽思慧，古代医家名。一译和斯辉。回回人。忽思慧于元仁宗延祐年间（1314—1320）被选充饮膳太医一职，至元文宗天历三年（1330）编撰成《饮膳正要》一书。

图书目录

详见插图。

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