“畜牧工程概论”是农经专业学生必修的专业课程之一。随着我国国民经济发展和科技进步，畜禽养殖的集约化、规模化、专业化、标准化、工程化成为时代发展主题。为了适应新形势下教学与生产的需要，编写组广泛征求了农经专业相关老师的意见和建议，紧密结合多年来畜牧业研究与实践的成果，对山西农业大学岳文斌主编的《畜牧学》教材进行修订，更名为《畜牧工程概论》。其内容分为两大部分，第一部分主要讲解现代规模化畜牧场工程化运行的关键技术环节，包括规模化畜牧场规划设计、分区布局、环境控制、卫生防护，畜禽品种培育、高效繁殖，饲草营养与加工调制、饲草生产、畜产品加工和畜牧企业市场经营；第二部分以第一部分为基础，分别讲解猪、鸡、牛、羊和特种经济动物集约化、规模化生产的具体生产技术。修订后的新版本针对农经专业学生和科技工作者的需求重点介绍畜牧生产的过程和各个生产环节的技术参数，比如生产设施的单位造价、单位畜禽的畜产品产量、饲草料的只（头）均消耗量、饲料转化率、各种生产成本等等，专业针对性更强，内容更加完善，参数更加具体，为农经专业学员了解畜牧业生产活动，进行科学的经济评价、盈亏分析及经营预测、项目评估、规避风险等提供依据，
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