《经济动物养殖(第2版)/中等职业教育农业部规划教材》共分为哺乳类经济动物养殖、珍禽类经济动物养殖、药用及其他经济动物养殖三大模块,包含21个项目和3个拓展项目。《经济动物养殖(第2版)/中等职业教育农业部规划教材》详细介绍了经济动物的生物学特性、品种特征、营养与饲料、繁育、饲养管理、产品初加工等方面的基础知识与技术,并在每个项目之后附有思考与练习题。《经济动物养殖(第2版)/中等职业教育农业部规划教材》紧密结合当前我国涉农职业学校专业结构调整与教材建设实际,坚持内容的科学性、先进性、实用性和准确性,突出理论应用和实践动手能力的培养。《经济动物养殖(第2版)/中等职业教育农业部规划教材》既可作为畜牧兽医专业、兽医专业、畜牧专业、经济动物专业教材,也可供农民培训及从事经济动物养殖工作生产一线专业技术人员参考用书。