农民致富路路通：食用菌栽培加工新技术

第一章 食用菌制种技术
第一节 菌种概念
一、品种、菌株、菌种
二、母种、原种、栽培种
三、食用菌菌种质量控制关键
四、国内外新优品种介绍
第二节 制种技术
一、制种设备、条件
二、母种制备
三、固体菌种、枝条菌种、混合基质菌种、液体菌种制作工艺与技术关鍵
四、菌种质量标准
第二章 食用菌栽培技术
第一节 双孢蘑菇
一、概述
二、品种特性
三、栽培季节
四、栽培品种
五、栽培工艺
六、大棚建造
七、栽培管理
第二节 香菇
一、概述
一、品种特性
三、栽培季节
四、秋冬菇栽培
五、反季栽培
六、花菇栽培
第三节 木耳
一、概述
一、品种特性
三、栽培品种
四、栽培工艺
五、制袋
六、培菌
七、催芽
八、大棚吊袋出耳
九、地栽（大田栽）
十、采摘
十一、后期管理
第四节 茶树菇
一、概述
二、经济价值
三、生产发展动态
四、品种特性
……
第三章 食用菌工厂化生产
第四章 食用菌病虫害防治
第五章 食用菌保险加工新技术
参考文献