寻味贵州

Part1 贵阳 浸润在美食香气里的 “西南小香港”有着中国森林城市之称的贵阳，是一座美食的天堂。贵阳美食以麻辣主导，用各种香料制成的麻辣味能很轻易地激活食客的味蕾…… 又嫩又糯的泡椒板筋 土豆炒脆哨，猪油渣也有独立存在的尊严 总理都赞不绝口的美味豆腐圆子 五彩斑斓的蕨根粉 丝娃娃，一道美食的灵魂 不吃花溪牛肉粉，不算到贵阳 小米鲊，“鲊”出贵州美食的甜糯 翻山越岭，只为被酸汤鱼酸一把 三哨合一的肠旺面，美味无比
Part2 黔东南 歌舞海洋，美食飘香 “九山半水半分田，酸辣调料因缺盐。”简简单单14 个字，却是对黔东南最详细的描述。但也正是酸辣，成就了黔东南别具一格的美味…… 红酸汤，红红火火的平民汤 道菜，历久弥香的百搭菜 苗王豆腐，软中带硬有嚼劲 你敢吃苗家蜂窝肉吗 干锅带皮牛肉，干锅之最 豆花烤鱼，一腌二烤三煨炖 竹筒饭，巧遇儿时的竹香 大众早餐灰水粑 牛羊瘪，不一样的瘪之香 重口味却很美味的老鼠肉
Part3 黔南 随美食到夜郎西三都水族鱼包韭菜柔又软，荔波布依五色米饭醇又香。黄果树下杨梅汤，小吃街上豆腐美，扣肉名远扬…… 三月三的五色糯米饭 鱼包韭菜，祭台上的至珍祭品 瑶山土鸡，时光带不走的纯种美味 盐酸扣肉，素菜打底的佳肴 手撕豆腐，没有烧烤味的烧烤豆腐 遍地都是杨梅汤 一家烤猪四邻香 逛邓恩铭故居，吃老彭豆花面
Part4 黔西南 布依八音唱不尽美食 最复杂的侵蚀地貌区，却孕育着最丰富的美食资源。一桌独特的民族菜肴，配以布依八音，再佐一碗三合汤，这就是最美生活…… 羊肉粉，兴义人最自豪的家常美食 刷把头,有竹笋的烧卖 不吃杠子面，枉自到兴义 三合汤，珍珠翡翠白玉汤的缩影版 鸡肉汤圆，鲜与糯的碰撞  “炸”出来的烧鸭
Part5 安顺 顺元古驿道上的古老美味 倘若你是外来客，一踏入贵州地界，就一定会听说这样一句话：穿在贵阳，吃在安顺。安顺有贵州人最宠嗜的小吃，也有最别致的折耳根…… 剔骨鸭，给味蕾独特体验的鸭肉片 十月有个小阳春，花江狗肉胜人参 凉拌折耳根，褒贬参半的草根 口感细嫩的土匪猪肝 百变糯米饭 带折耳根的鸡蛋糕
Part6 六盘水 去大峡谷寻找原味美食 西部煤都，盛产的并不只有煤矿，还有最美的原味。在盘江峡谷中，在丹霞山上，在那绿油油的草场上，到处都有最纯净的食材，随时都能品尝到最纯正的原味美食。 荷叶糯米鸡，包裹在荷叶里的美食 烙锅容天下，不吃遗憾大 怪噜饭，随心所欲的混搭 清淡鲜美的菌子火锅 似凉皮却非凉皮的卷粉
Part7 毕节 天然药园里的珍馐美味 在这座中国最丰富的天然药园里，有别处吃不到的美味：天下无二的鸡丝粥，世上无双的烫菜香，与众不同的脆哨面，还有琵琶一样的火腿，这些到了毕节一定要去尝一尝。 香菇鸡丝粥，天下无二 没有卤汤，不为烫菜 石锅四鳃鱼，与对坡鱼的不期而遇 康家脆哨面，一汤一面醉倒众生 冷吃热吃两相宜的凉糕 威宁火腿，美味“琵琶腿”
Part8 遵义 赤水河边，美食人家 赤水河抚育了这座黔北重镇，赤水河水烹饪出的美食分外鲜美，赤水河边的茶场弥漫着茶的清香……酸汤圆子火锅，酸与鲜的极致 香酥鸭，麻得人唇舌都跳起舞来 风味独特的蛋包洋芋 恋爱豆腐，以爱之名供养你的味蕾 酥肉，红色主题下的儿时记忆 神奇的虫茶
Part9 铜仁 青蒿社饭，白水贡米 鲜嫩茁壮的青蒿，绿意盎然的野葱，还有田间沉甸甸的谷穗，是铜仁最美的景色。把这些美色搬上餐桌，便成了铜仁人最得意的美味…… 社饭，传统的春社日美食 花甜粑，镶嵌在糕点内部的美丽 糯米包子，蒸着吃的“肉汤圆” 在铜仁也能吃到筋道十足的凉面 酸汤财鱼，迷倒众生的鲜鱼汤 牛干巴，可以带着走的美味 美食索引 221