特色农产品及水产品加工技术

定　价：¥34.00

作　者：	暂缺
出版社：	中国农业科学技术出版社
丛编项：	农产品加工技术汇编系列丛书
标　签：	暂缺

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ISBN：	9787511628541	出版时间：	2016-12-01	包装：
开本：		页数：		字数：

内容简介

　　由杨琴主编的《特色农产品及水产品加工技术/农产品加工技术汇编系列丛书》较为系统、全面地汇总我国农业领域区域特色农产品从采收、贮藏、加工到二次生产、制造、包装、食品安全以及其附加值提升的商品化的流程、加工方法、生产步骤以及关键操作要点。例如板栗系列产品加工技术；茉莉花茶加工新技术；虫草菌干粉生产技术等数十种*新技术。