组织单位:广州市果树科学研究所,作为一家重点研究岭南水果历史、文化传承、产业发展,名优水果引种改良,以及现代水果栽培、保鲜加工技术的科研机构,创建了“南亚热带名优水果示范基地”“南亚热带作物良种繁育基地”“南亚热带果树种质资源库”;开展了果树种质资源调查、名优品种引种选育、配套栽培技术、保鲜加工和推广应用等课题近百项;创新出新资源六百多份,选育新品种(系)二十多个,繁育推广优良果树苗木三百万株,推广应用面积近千万亩,在岭南水果产业发展中发挥了示范带头作用。主编:徐社金,广州市果树学研究所研究员,从事果树种质资源收集、保存和利用工作近三十年。陈健,广州市果树科学研究所所长、研究员,在名优稀特水果品种选育和技术推广方面积累了丰富的经验。