刘玉兰,河南工业大学教授,油脂系主任,研究生导师,河南工业大学油脂应用技术研究所所长,河南工业大学设计研究院副总工程师,中国粮油学会理事、油脂分会常务理事、副秘书长,中国粮油标准技术委员会油料油脂分技术委员会副主任委员。主持完成国家ji和省部级科研项目并取得科研成果30多项。承担国内重要的大型油脂工程项目的工艺设计、新技术推广应用50多项,取得显著的经济效益和社会效益。 主持和参与制修定国家标准和行业标准20多项;出版著作和教材16部;近年发表高水平学术论文100多篇,其中SCI、EI收录20篇。何东平,武汉轻工大学教授,博士生导师。现任中国粮油学会常务理事,中国粮油学会油脂分会常务副会长,全国粮油标准化技术委员会油料及油脂工作组组长,国家粮食局粮油资源综合开发工程技术研究中心主任,湖北省(武汉市)微生物学会常务理事。主持国家项目16项,获得省部级科技进步奖9项,获得国家专利10项,通过省部级项目鉴定25项,出版油脂专业书籍30本,发表论文120篇。