水是生命之源、生产之要、生态之基，是人类生存发展不可或缺的重要资源。我国地域辽阔，但水资源的自然状况并不尽如人意，首先是我国人均水资源拥有量只有世界平均水平的1/4左右，其次是水资源分布很不平衡，不少城市面临缺水甚至严重缺水的困境。然而，由于水环境的污染导致的水质型缺水更为严重，据《2015中国环境状况公报》显示，全国967个国控地表水监测断面I至III类、IV至V类、劣V类水质断面分别占64.5%、26，7%和8.8%，水污染污染防治形势严峻。与此同时，国内企业新鲜水单耗、废水单排与工业发达国家相比存在很大的差距，能源、石油化工、造纸、制药和食品等工业生产过程，在不断消耗新鲜水的同时，还产生大量的废水，造成水资源消耗的恶性循环，使环境问题持续恶化。面对严峻形势，实现水资源和水环境可持续发展已成为推动我国经济社会可持续发展的当务之急。一百多年来，水污染的性质随着经济、社会的进步不断变化，水污染防治也经历了不同的阶段，目前已经进入全面考虑供水、用水、排水、废水处理与回用等全生命周期的革新时期，以满足绿色发展的要求。首先，要控制需求，节水优先，不但可以大大缓解水资源短缺问题，而且可以减少废水排放量，减轻水污染。其次，应重视源头削减，把减少污染产生放在优先地位，在工业生产中大力推行清洁生产和循环经济，提高资源和能源的利用率，把污染消除在生产过程中。同时，还要多渠道开源，重视非传统水资源的开发利用，对废水不仅要进行无害化处理，还要实现再生与回用，采用恰当的技术回收废水中的资源和能源，努力实现污水、废水的资源化和能源化。《工业过程节水减排方法与技术：维生素C生产为例》着眼于工业废水的源头削减、过程控制和再生回用，系统介绍了工业供、排水系统优化方法和节水减排技术，同时依托近年来的研究成果介绍了玫瑰图水网络优化方法和维生素C生产过程节水减排清洁生产技术的典型案例，通过科学管理、水网优化和技术改进，有效提高了资源利用率，减少了污染排放，实现了工业生产过程的节水减排，为相关行业管理和技术改进提供了有益经验，也为我国水资源可持续管理和国家可持续发展战略的实施提供了技术支持。
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