膳食营养与治疗护理手册

定　价：¥68.00

作　者：	袁继红，李海燕，刘英华著
出版社：	科学出版社
丛编项：	营养配膳员培训用书
标　签：	教材医学培训职业技术培训教材

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ISBN：	9787030531520	出版时间：	2017-06-01	包装：	平装
开本：	32开	页数：	340	字数：

内容简介

　　全书共7个章节，内容涵盖营养配膳职业要求、营养配膳标准流程、营养配膳基础知识、医院膳食种类、营养配膳与治疗护理、综合业务能力、营养配膳新技术应用。重点从多维前瞻的视角，结合医院实际，通过概念解释、标准解读、问题解答、案例解析，全面系统地介绍了营养配餐员岗位职责及管理要求、食品卫生安全标准、膳食营养基础知识、常见疾病营养治疗与护理、功能糖与健康膳食等。