《酒店英语实训指南》是依托杨静怡主编的新职业英语《酒店英语》教材而编写的实训指南。《酒店英语实训指南》以“工学结合、能力为本”的教育理念为指导,旨在培养学生的语言表达能力,强化学生在未来工作过程中所需要的语言技能和实际操作能力,将语言学习与职业技能培养有机融合,确保教学内容与实训过程真正体现职业性与应用型,提高学生的英语交际能力与综合职业素质,从而提高学生的就业能力。《酒店英语实训指南》分为六个部分,二十个实训项目,每个实训项目涵盖一个典型工作任务。这二十个实训项目组成了酒店行业中主要岗位基本的工作流程,每个实训项目均含有服务场景(包括服务技巧和文化知识)、学习导入、行业套话(包括服务词汇)、实用对话、阅读材料、应用文写作和模拟练习等板块。