白佩玉,从人人羡慕的科技达人,到无毒食材专家,全因为家中小女儿出现严重的“异位性皮肤炎”症状。当发现市面上虾子的养殖过程,充满抗生素与添加物,为了让女儿可以安心吃虾不过敏,她一头栽进饲养无毒虾基地。2003年开始,投入千万资金及苦心研究饲养方法。选择养殖地点、人工除草虾池、引进纯海水、坚持不用药的饲养方式,每个环节都细心照料,经过无数次失败的重新再来,终于养出台湾的天然无毒虾。她以“为孩子找真食物”的信念,到各地找寻跟她一样“用良心.不用药”的生产者,包括无用药猪肉、天然蜂蜜、古法乌鱼子、放养鸡等,将这些好食物集合在网络平台上,努力推广“无毒食材”及“真食物的观念”,唤起人对于食物与健康的重视。