《肉牛科学养殖实用技术》介绍了适合当地养殖的主要肉牛品种和肉牛的繁殖技术,肉牛的常用饲料,粗饲料的加工调制及肉牛的营养需要与日粮配合技术,肉牛的饲养管理和育肥技术,还简要介绍了肉牛场的规划设计建造,最后介绍了肉牛设施养殖以及当地流行的肉牛常见病、多发病特别是营养代谢病的防治。《肉牛科学养殖实用技术》作者长期从事肉牛生产实践指导工作,书中许多内容和观点贴近生产实际,同时在撰写过程中还邀请有关科研和教学单位、肉牛养殖企业、疫病防控等方面专家共同参与,力求“产、学、研”紧密结合,并注意吸取国内外肉牛养殖新科技成果,内容上突出新颖性、实用性、针对性和可操作性。全书内容丰富,资料翔实,语言通俗易懂,是培育新型职业农民和培训农村实用人才较为理想的教材,也适合广大畜牧科技工作者参阅学习。