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上篇吃什么，怎么吃，不得病
在西方，有句话说：“Youarewhatyoueat（你吃进去什么，你就是什么）”；在东方，我们的老祖先说“药补不如食补”，足以见得食物跟健康的关连性有多大。是的，每天吃进嘴巴里的食物，可以让你变得健康，也可能害得你惹“病”上身。现在就一起来看看，应该吃什么，怎么吃，餐餐聪明吃！
第1章五谷杂粮的好处超乎你的想象/003
主食为你提供超八成能量/004
全谷物，你吃的量够吗/005
南米北面，混吃最健康/007
脾胃虚弱，吃点小米补一补/009
经期多食米面可调节情绪/012
补钙补血，豆类食物营养多/013
豆类是水肿型肥胖者的救星/015
豆浆，你喝对了吗/017
粗粮是心脏的“守护神”/020
什么时候喝粥汤最好/022
第2章蔬菜瓜果，吃对了才健康/025
不同类别的蔬菜，营养不同/026
各色蔬菜搭配吃/028
绿色食物可养肝护肝/030
生吃、凉拌的美味与担忧/032
清除蔬菜残留农药的方法/033
减肥餐单上的蔬菜分级/035
野菜也不一定是绿色食品/038
水果：碱性食品的代表/039
精挑细选你的蔬菜瓜果/042
什么时候吃水果最好/044
多吃浆果，让大脑更年轻/047
第3章吃对肉鱼蛋，别给身体加负担/049
每天三两肉，有益健康/050
吃肉选择有顺序/052
如何鉴别和选择肉类食品/053
多吃肉就能使肌肉强壮吗/055
健康的饮食不应该拒绝动物油/057
好吃却最好别吃的烤羊肉串/058
细说鸡蛋/060
常食水产类食品好处多/062
给孩子补脑吃什么鱼/064
蔬菜、肉、蛋、鱼的营养保留妙招/066
第4章离不开的调味料、饮品，亦敌亦友/069
“盐”多必失，每天别超6克盐/070
油盐酱醋的使用窍门/071
葱蒜姜，你不知道的养生秘密/073
每天饮杯醋，美容消肿助消化/075
用蜂蜜来代替糖/078
白开水是最好的饮料/081
晨起别忘了喝杯水/083
小心！可乐危害大/085
喝点花草茶，清肝又明目/086
适量喝红酒可养护心脏/089
咖啡饮用不当可损害身体/091
无可代替的奶类食物/093
早晚喝杯酸奶，提升肠动力/095
茶，你喝对了吗/098
饮酒有哪些禁忌/099
第5章三餐吃好，强身健体人不老/103
不得不提的饮食习惯/104
从《中国民民膳食指南》说三餐健康/106
食物有七色，功效各不同/107
均衡膳食，为免疫力加油/110
餐桌上健康免疫的“金字塔”/111
早、中、晚，黄金配制餐桌上的三餐/113
不吃早餐的风险/115
理想早餐应注意/117
每日饮食以午餐为主/119
理想的六种午餐食物/121
晚餐应清淡至上/123
晚餐不科学，易得八种病/125
饭后保健宜注意/127
最营养的“一至七”饮食模式/129
三餐分配要合理，零食要适当/131
怎么吃零食才健康/132
下篇得了病，吃什么，怎么吃
快节奏生活、食品安全隐患、各种辐射……在这样一个年代，更需要高度的自制力去维持良好的饮食习惯。思维决定了一个人能走多远，而饮食决定了一个人能跑多快。人们往往愿意花费大量的时间和精力去发展事业，在40岁之前拿命换钱，而等到40岁之后，百病丛生，又急着拿钱换命，却忽略了健康的源泉——吃。
第6章生病的原因往往是“病从口入”/137
营养过剩同样致命/138
对比出的六大不良饮食习惯/139
采用分餐制好处多/140
饱食对健康不利/141
过节日，不给健康放假/142
“粗茶淡饭”，你吃对了吗/144
清淡并非只吃水果蔬菜/145
清淡是指口味的清淡/147
即刻开始，请不要暴饮暴食/149
八成高血压患者都“口重”/151
睡前最好别吃东西/153
吃饭速度快，并不是好习惯/155
对剩饭剩菜说“不”/156
第7章正确的饮食助你消灭常见病/159
消除呼吸系统疾病/160
缓解消化系统症状/168
缓解骨肌疼痛/181
调治中老年人常见病/190
调治亚健康/204
第8章一目了然！不同人群的饮食宜忌/219
均衡营养，做个健康孕妇/220
妊娠初期饮食质量至上/223
妊娠中后期需食补/225
产后饮食四大原则/227
婴儿：母乳喂养，食品辅助/228
幼儿：每日饮奶，不偏食不挑食/231
学龄儿童：吃好早餐/233
使孩子远离伤脑的食物/236
青少年：怎样吃饭最营养/237
青春期：营养均衡，控制体重/239
消瘦的人应注意饮食调理/241
肥胖者应选对食物/242
中年人宜饮食有度/245
女性更年期的饮食调理/247
男性更年期的饮食调理/248
老人宜吃抗衰老食物/249
老人饮食习惯遵照“3＋3”原则/252
中老年人宜注意节食/254
电脑族的营养选择/255
过劳族的营养补充/257
吸烟者的饮食保健/259
应酬族的营养补充/261
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