现代家政学概论 第2版

目录
前言
第一章现代家政概述
第一节家政与家政学
一、家政
二、家政学
第二节现代家政教育的发展和意义
一、西方家政学和家政教育的发展
二、我国家政学与家政教育的发展
三、开展现代家政教育的意义
思考与练习
第二章现代家庭
第一节现代家庭概述
一、家庭的含义
二、家庭的功能与周期
三、家庭的类型
第二节现代家庭的特征与主要问题
一、现代家庭特征
二、现代家庭主要问题
第三节家庭角色与人际关系
一、社会角色与家庭角色
二、家庭人际关系
三、现代家庭角色管理
思考与练习
第三章婚姻与爱情
第一节婚姻概述
一、婚姻的含义
二、中国婚姻
第二节爱情的本质
一、理想与现实中的爱情
二、爱情是什么
三、爱情带来什么
第三节婚姻与爱情
一、婚姻与爱情的关系
二、如何处理婚姻与爱情的关系
思考与练习
第四章现代家庭理财
第一节现代家庭理财概述
一、现代家庭理财的含义
二、现代家庭理财的特点
三、现代家庭理财的原则与方法
四、现代家庭理财的模式
第二节现代家庭投资
一、现代家庭投资的概念
二、现代家庭投资的原则
三、现代家庭投资的种类
四、现代家庭的投资策略
第三节现代家庭理财方案设计
一、家庭理财方案设计含义
二、家庭理财方案设计步骤
三、现代家庭理财方案设计实训
思考与练习
第五章现代家庭饮食
第一节营养素的类别与摄人
一、蛋白质
二、脂肪
三、维生素
四、糖类
五、矿物质（无机盐）
六、水
第二节饮食与健康
一、合理膳食
二、培养良好的饮食习惯
三、日常饮食要做到的几个原则
思考与练习
第六章现代家庭服装
第一节服装搭配
一、色彩与搭配的关系
二、服饰与体型的关系
三、服饰与脸型的关系
四、服饰与肤色的关系
五、服饰搭配艺术
第二节服装的清洁与收藏
一、服装的洗涤
二、服装的保管与收藏
思考与练习
第七章现代家庭保洁
第一节家庭保洁物料准备
一、保洁常用工具及使用
二、保洁专用工具及使用
三、清洁剂介绍及使用
四、消毒剂介绍及使用
第二节保洁作业准备及流程
一、家庭保洁内容
二、家庭保洁流程
三、家庭保洁服务标准
四、家庭保洁服务验收标准
五、常用作业方法及注意事项
六、居室开荒保洁流程
思考与练习
第八章现代家庭保健
第一节健康概述
一、人类寿命
二、健康的概念
三、健康的标准
四、健康的功能
五、亚健康
第二节家庭自我保健
一、自我保健的原则
二、自我保健的方法
第三节家庭保健
一、家庭保健的基本条件
二、健康家庭
三、青少年家庭保健
四、孕妇保健
五、更年期家庭自我保健
六、老年人保健
思考与练习
第九章现代家庭文化
第一节现代家庭文化概述
一、文化内涵
二、家庭文化内涵
三、重视家庭文化建设
第二节家庭文化结构与功能
一、家庭文化结构
二、家庭文化的功能
第三节现代家庭文化构建
一、和谐家庭文化的特征
二、和谐社会中家庭文化的构建
思考与练习
第十章现代家庭礼仪
第一节礼仪概述
一、礼仪的含义
二、礼仪的起源
三、礼制和礼俗
四、礼仪的本质
五、礼仪的特点
六、礼仪的功能
七、礼仪的种类
第二节现代家庭礼仪
一、家庭成员的个人礼仪
二、家庭成员的社交礼仪
三、家庭礼仪
思考与练习
第十一章现代家庭茶艺与插花
第一节现代家庭茶艺
一、茶叶基本知识
二、泡茶的茶具大全
第二节现代家庭插花
一、插花艺术的含义
二、插花艺术的起源
三、花艺设计与花道
四、插花工具及插花技能
思考与练习
第十二章现代家庭教育
第一节现代家庭教育概述
一、现代家庭教育的概念
二、家庭教育的意义
三、家庭教育的特点
四、现代家庭教育的误区
第二节现代家庭教育的原则和方法
一、现代家庭教育的原则
二、现代家庭教育的方法
第三节现代家庭健康和情感教育
一、现代家庭健康教育
二、现代家庭情感教育
第四节现代家庭品德和智能教育
一、现代家庭品德教育
二、现代家庭智能教育
思考与练习
第十三章现代家庭管理
第一节现代家庭管理要素与目标
一、现代家庭管理概念
二、家庭管理的要素
三、家庭管理的方法
第二节家庭管理的原则与职能
一、家庭管理的原则
二、家庭管理的功能
三、家庭管理的内容
四、家庭管理的艺术
思考与练习
第十四章现代家政企业管理
第一节家政企业概述
一、什么是家政企业
二、家政企业的种类
第二节现代家政行业概述
一、发展现代家政行业的意义
二、现代家政服务行业发展现状
三、现代家政行业发展存在的问题
四、发展现代家政行业的建议
思考与练习
参考文献