《乡村旅游农家服务》是乡村旅游产业从业人员培训教材,全面贯彻“以工作过程为导向”的职业教育理念,结合目前京郊乡村旅游产业的发展需求、服务接待工作的岗位需求和学习者的知识水平、学习特点进行编写。《乡村旅游农家服务》共分上、下两篇。上篇为乡村旅游农家餐厅服务,以一次完整的农家餐厅服务过程为主线,以农家餐厅服务中的典型工作任务为载体,将教学内容分为餐前准备、餐中服务和餐后工作三个单元,每个单元又分为若干任务。下篇为乡村旅游农家客房服务,以农家客房服务中的典型工作任务为主线和载体,将教学内容分为清洁整理和迎送服务两个单元,每个单元又分为若干任务。每一个任务都通过任务导入、任务分析、相关知识、知识检测、任务实现、任务评价六个环节来完成,通过创设任务情境引领学习者在“做中学,学中做”的过程中获取相关知识与技能。同时,还穿插了一些小提示、小常识、小知识等,使教学内容更加充实、活泼、生动。《乡村旅游农家服务》适合作为乡村旅游产业从业人员的培训教材,同时可供农民朋友或有志于从事乡村旅游产业的人员作为自学读本使用。