《鸡场环境控制与福利化养鸡关键技术/畜禽产品安全生产综合配套技术丛书》上篇主要介绍了现代化鸡场环境控制关键技术,第一章介绍了我国养鸡业环境控制的现状与发展趋势;第二至第四章主要介绍了现代鸡场的建设及环境控制技术,包括现代鸡场的选址、规划与建筑,养鸡生产对环境的要求,现代养鸡场所需的生产设备与设施;第五至第六章依据现代化养殖业的要求,分别介绍了养鸡场污染物减排技术、消毒技术以及防疫技术等。下篇主要介绍了福利化养鸡的关键技术,第七至第八章从动物福利的由来与基本概念,福利养鸡的理论基础以及福利养鸡的现状,生物环境福利、非生物环境福利、营养、行为、社交与心理福利等方面进行了详细介绍;第九章根据福利的几个方面依次介绍了福利损害的表现与后果;第十章介绍了养鸡生产各个阶段的福利目标要点;第十一至第十二章介绍了福利养鸡新技术以及福利化养鸡的部分案例。《鸡场环境控制与福利化养鸡关键技术/畜禽产品安全生产综合配套技术丛书》理论与实践并重,突出了现代福利养鸡的重要性和紧迫性,增加了新信息和实用新技术,可供专业养殖户、规模化养殖场、畜牧兽医基层技术推广人员参考使用,也可作为蛋鸡养殖企业员工技术培训或其他相关技术人员培训参考用书。