随着我国人民生活水平的提高,饮食结构的改变,对肉、蛋、奶食品的需求增加,畜牧业得到了快速发展。而饲草业的发展相对滞后,优质饲草短缺,草品质差导致饲喂效果不佳,影响了肉、蛋、奶的生产和品质。近年来,国家根据农牧业存在的问题,调整农业结构,提出了“粮改饲”的发展战略,饲草业得到了快速发展,特别是燕麦草产业发展尤为突出。为了保证燕麦饲草的品质,提高国际竞争力,充分利用好我国北方燕麦主产区工业不发达,环境无污染,水土纯净;气候冷凉,燕麦病虫害少;农牧结合区;有机肥较多,不施化肥;地广人稀,可实行草田轮作;作物种类多,有利于倒茬的优势。结合我们近年来在华北籽实燕麦产区开展的有机燕麦栽培技术研究和有机莜麦生产基地建设的经验,集多年来在燕麦饲草方向的研究成果,并按照有机生产认证的标准程序编著成册,供应用交流。