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食品营养与卫生（第三版）

食品营养与卫生（第三版）

定　价：¥28.00

作　者：	彭萍编
出版社：	武汉大学出版社
丛编项：	全国高职高专旅游管理专业系列规划教材
标　签：	暂缺

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ISBN：	9787307200654	出版时间：	2018-05-01	包装：	平装
开本：	16	页数：	185	字数：

内容简介

　　食品营养与卫生教材，用于相关课程教学，主要论述食品营养成分、营养价值、卫生标准，合理膳食，食品污染与危害、食物中毒及各类食品卫生问题预防控制和监管等内容。

作者简介

　　彭萍，女，硕士学位，教授，任职于武昌理工学院商学院旅游管理系，旅游管理学科带头人。

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