水果养生金典

　　水果不仅美味，而且与人体健康息息相关。随着人们生活水平的日益提高和饮食结构的不断改善，水果已经成为人们日常生活中不可缺少的食品。《水果养生金典》从水果养生的角度出发，参考了《本草纲目》《本草新编》《本草求真》《本草拾遗》等我国历代医学专著和水果营养、水果食疗、水果养生等文献资料，对常见的58种水果进行全面、系统的介绍，对每一种水果的基本情况（原名、拉丁名、别称、在植物学中的分类、原产地、种植分布等）、营养成分（碳水化合物、蛋白质、脂肪、膳食纤维、微量元素、维生素等）、药用功效（性味、归经、功效等）、养生价值等都进行了较为详细的论述，并推荐了一些食用方法。

　　张天柱，1968年生，山西省神池县人，农业生物环境工程博士，中国农业大学教授，农业规划科学研究所所长，中国农业大学北京市富通环境工程有限公司总经理。长期从事设施农业和农业规划研究，并致力于产、学、研推广平台建设，先后主持了多个重大农业园区项目的规划工作。在农业企业的管理方面拥有丰富经验，兼任中国农学会农业科技园区分会副会长。主要著作有《名稀特野蔬菜栽培技术》《蔬菜养生金典》《神奇的紫色食品》等。