第一章设施草莓生产概述1
一、草莓设施生产的意义4
（一）草莓的营养和保健价值4
（二）草莓的经济价值5
二、草莓设施栽培的生产现状和发展趋势8
（一）世界草莓设施栽培的生产现状和发展趋势8
（二）我国草莓设施栽培的生产现状和发展趋势10
第二章草莓的栽培生物学特性15
一、草莓的植物学特征17
（一）草莓形态特征17
（二）根系17
（三）茎21
（四）芽23
（五）叶24
（六）花和花序26
（七）果实29
二、草莓物候期30
（一）开始生长期31
（二）开花结果期32
（三）营养生长期32
（四）休眠期32
三、草莓对环境条件的要求33
（一）对温度条件的要求33
（二）对光照的要求34
（三）对水分的要求34
（四）对土壤的要求35
（五）对气体条件的要求39
四、草莓的花芽分化与发育40
（一）花芽形成40
（二）花芽分化的形态特征42
（三）开花43
（四）休眠现象47
（五）影响休眠的因素48
（六）休眠的控制49
（七）影响花芽分化的主要因素51
第三章草莓的优良品种介绍57
一、日本品种60
二、欧美品种70
三、国内选育品种84
第四章草莓栽培设施99
一、草莓栽培常用的设施类型101
（一）塑料小棚101
（二）塑料中棚101
（三）塑料大棚102
（四）节能日光温室106
（五）玻璃温室111
二、保护设施覆盖材料114
（一）种类115
（二）特性116
三、栽培设施环境特点及调控117
（一）光照及调控技术117
（二）温度调控技术123
（三）水分调控技术131
（四）气体及调控技术132
第五章草莓育苗技术139
一、草莓的常规育苗技术141
（一）苗圃地的选择142
（二）母株的选择与定植142
（三）苗圃地的管理142
（四）种苗假植144
（五）母株分株繁殖法144
二、营养钵（穴盘）育苗技术145
（一）母株选择145
（二）种苗标准146
（三）种苗移植及管理146
（四）基质选择与配制147
（五）匍匐茎苗培育147
（六）低温处理148
（七）炼苗148
第六章设施草莓栽培技术149
一、品种选择151
二、定植151
三、保温前的管理 153
四、设施内的温湿度及光照管理155
（一）适时覆膜保温155
（二）设施内的温湿度管理155
（三）光照管理159
五、赤霉素处理160
六、肥水管理161
七、放养蜜蜂163
第七章草莓病虫害防治技术165
一、草莓生理性病害167
（一）草莓营养缺乏症及其防治167
（二）草莓其他生理性病害及其防治183
二、草莓传染性病害及防治方法196
三、草莓常见虫害及防治方法206
四、保护地草莓用药方法221
第八章草莓采收、储藏、加工技术223
一、草莓的采收225
（一）采收时期225
（二）采收容器225
（三）采收时间226
（四）分期采收226
（五）采收要求226
二、草莓的分级、包装及运输227
（一）草莓果实的分级227
（二）草莓果实的包装229
（三）草莓果实的运输230
三、草莓的储藏231
（一）低温储藏232
（二）气调储存232
（三）辐射储藏233
（四）热处理储藏233
（五）离子电渗储藏234
（六）脱乙酰甲壳素涂膜234
四、草莓的加工234
（一）原料质量要求234
（二）速冻草莓的加工236
（三）草莓的综合利用241
（四）草莓制品的加工工艺241
附录277
附录1农药和生长调节剂的稀释和浓度的表示方法279
附录2草莓北方露地栽培全年主要工作历282
附录3草莓北方促成栽培全年主要工作历284
参考文献287
鄂公网安备 42010302001612号 