京华通览 老字号

字号话古
商业字号的由来/ 2
商业字号的出现
——唐都长安出土最早的商业字号：邢娘/ 4
商业字号的兴盛
——宋都汴梁城的商业店铺文化/ 5
名目繁多的商业字号
——汴梁临安的商号/ 8
北京商业字号的出现/ 10
千年古都商道沧桑
旧京商事商市/ 16
元大都的商市/ 18
明清北京商市/ 23
百年老号经营有道
京城老字号
北京商号知多少/ 28
北京老字号的分类/ 30
按创立时间分类/ 30
按行业分类/ 32
北京商圈的布局/ 34
前门—大栅栏商圈/ 35
隆福寺商业圈/ 38
王府井—东单商业圈/ 42
西单—宣武门商业圈/ 43
雅俗共赏的老字号名称/ 44
北京老字号的政治色彩/ 52
与皇帝和皇宫结缘/ 52
与王府结缘/ 55
官商结缘/ 57
北京老字号的儒雅风韵/ 58
北京老字号的经商之道/ 64
饮 食/ 72
张一元/ 72
信远斋/ 78
仿 膳/ 83
砂锅居/ 93
烤肉季/ 102
烤肉宛/ 107
都一处/ 111
正阳楼/ 117
东来顺/ 125
又一顺/ 132
西来顺/ 134
南来顺/ 136
南恒顺（一条龙）/ 136
全聚德/ 139
便宜坊/ 145
全素斋/ 151
月盛斋/ 155
稻香村 桂香村 稻香春/ 160
大顺斋/ 170
王致和/ 173
六必居/ 178
天源酱园/ 185
药 店/ 189
同仁堂/ 189
鹤年堂/ 195
绸缎鞋帽服饰/ 199
瑞蚨祥/ 199
内联升/ 209
书画文房/ 215
荣宝斋/ 215
戴月轩/ 220
博古斋/ 223
文奎堂/ 225
其 他/ 228
东安市场/ 228
吉祥戏院/ 234
文盛斋/ 236
王麻子/ 240
参考书目/ 246
后 记/ 249