仪器分析课程是化学、环境科学、生物及医药学等相关专业的基础课之一,是以物质的物理性质和物理化学性质为基础建立起来的,利用特定仪器,对物质进行定性、定量、形态分析。《仪器分析实验》分为两篇,其中上篇原理部分分为16章,包括紫外可见吸收光谱法、红外光谱法、分子荧光光谱法、原子发射光谱法、原子吸收光谱法、核磁共振波谱法、质谱分析法、气相色谱法、高效液相色谱法、电位分析法、电解与库仑分析法、循环伏安分析法、X射线衍射分析法、扫描电子显微镜、透射电子显微镜和联用技术;下篇为实验部分,共48个实验,包含了各种与上篇原理部分分析方法相对应的实验或综合性实验。 《仪器分析实验》可作为高等农林院校化学、应用化学、食品、农学、生物专业等相关专业本科生教材,也可供其他相关专业选作材料和参考。