第一章 供人食用：食品的核心要素及其证明
一、从典型案件看“食品”的司法证明
二、何为《刑法》中的“食品”
三、食品与相关产品
四、食品的证明
第二章 毒豆芽案：犯罪认定的混乱与纠偏
一、基于2015年至2016年度76个统计样本的经验分析
二、规范冲突与标准缺失：“毒豆芽”案件的尴尬之源
三、“毒豆芽”案件司法认定的规范分析
四、结语
第三章 地沟油案：有毒、有害食品的认定
一、从司法裁判看“地沟油”案定性的焦点问题
二、有毒、有害的非食品原料的司法认定标准
三、生产、销售有毒、有害食品罪中犯罪对象的证明问题
四、结语：技术发展与国家标准
第四章 注水肉案：因“水”而异的司法惩治
一、从司法样本看注水肉案件惩治的实践状况
二、从样本案例看注水肉案件的司法惩治规律
三、主观明知的证明问题
四、抽检的方式及效力问题
五、结语
第五章 泡打粉案：滥用食品添加剂的刑法评价
一、面食行业违规使用泡打粉引起的司法争议
二、将含铝的非食品添加剂添加到食品中的行为性质
三、超范围使用含铝食品添加剂行为的性质认定，
四、超限量使用含铝食品添加剂行为的性质认定，
五、结语：从注释刑法到科技刑法的思维转变
第六章 保健品案：游走在药品案件与食品案件之间
一、食品与药品之争
二、保健品案件中主观明知的证明
第七章 进口药案：不是问题的刑事司法难题
一、陆勇案引发的司法争议
二、陆勇案引发的理论争议
三、非法进口药案件的司法认定
……
第八章 假疫苗案：经营“真假”疫苗的规范评价
第九章 膏药案：因标准而生的司法困境及其治理
第十章 医疗器械案：标准与风险双重限定下的刑事归责
附录
后记
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