第一章 概述 1
第一节 枣树价值 1
第二节 我国枣树栽培现状 2
第三节 山西枣树适生区 8
第二章 分类及优良品种 13
第一节 枣树分类 13
第二节 枣树主栽及名优品种 14
第三章 生物学特性 56
第一节 枣树生物学特性 57
第二节 枣树的年龄时期 68
第三节 枣树与环境条件的关系 69
第四章 育苗技术 72
第一节 苗圃建立 72
第二节 育苗措施 74
第三节 苗木出圃 99
第五章 栽培技术 101
第一节 枣园建立 101
第二节 整地 104
第三节 栽植技术 108
第六章 整形修剪 127
第一节 枣树整形修剪的特点 127
第二节 修剪时期和方法 128
第七章 设施栽培 148
第一节 遮雨棚栽培 148
第二节 日光温室栽培 157
第三节 不同栽培类型关键技术要点 163
第八章 主要病虫害防治 167
第一节 病害 167
第二节 虫害 186
第九章 采收、贮藏和加工 212
第一节 采收 212
第二节 干制 214
第三节 贮藏 215
第四节 加工 219
第五节 鲜枣包装和运输 232
附录 234
参考文献 255