有机产品标准与生产技术

第一章 有机农业与有机产品概述
第一节 有机农业产生和发展的意义
一、有机农业的产生
二、有机农业的目标和原则
三、发展有机农业的意义
第二节 有机农业和有机产品的概念及特征
一、有机农业的概念与特征
二、有机产品的概念与特征
三、正确理解有机农业及有机产品
第三节 有机农业发展的现状和趋势
一、世界有机农业发展的现状与趋势
二、中国有机农业发展的现状与趋势
第二章 国外有机产品标准介绍
第一节 有机产品标准及其发展
一、标准的概念
二、有机产品标准的发展概况
第二节 国际组织的有机产品标准
一、国际有机农业运动联盟（IFOAM）的有机食品标准
二、国际食品法典委员会（CAC）的有机产品标准
第三节 一些发达国家有机产品标准
一、欧盟有机产品法律法规
二、美国有机产品标准
三、日本有机产品法规
第三章 中国有机产品国家标准解读
第一节 我国的有机产品标准发展概况
第二节 有机产品生产标准解读
一、范围、引用文件及定义
二、通则
三、植物生产
四、野生植物采集
五、食用菌栽培
六、畜禽养殖
七、水产养殖
八、蜜蜂和蜂产品
九、包装、贮藏和运输
第三节 有机产品加工标准解读
一、范围、引用文件和定义
二、通则
三、食品和饲料
四、纺织品
第四节 有机产品标识与销售标准解读
一、范围与引用文件
二、术语和定义
三、通则
四、产品标识要求
五、有机配料百分比的计算
六、中国有机产品认证标志
七、销售
第五节 有机产品管理体系标准解读
……
第四章 有机农产品种植生产共性关键技术
第五章 主要有机农产品的种植生产技术
附录 中国有机产品标准（GB/T19630-2011）
参考文献