生物化学

第一章绪论第一节生物化学概述/1
第二节生物化学的发展简史/3
第三节生物化学与医学的关系/5
实验一生物化学实验常用仪器的使用/8

第二章蛋白质的结构与功能第一节蛋白质的分子组成/12
第二节蛋白质的分子结构/16
第三节蛋白质的理化性质/24
第四节蛋白质的分类/27

第三章酶第一节酶的概述/30
第二节酶的结构与功能/34
第三节影响酶促反应速度的因素/37
第四节酶与医学的关系/42
实验二酶的专一性/46

第四章维生素第一节维生素概述/47
第二节脂溶性维生素/48
第三节水溶性维生素/53

第五章核酸的结构与功能第一节核酸的分子组成/66
第二节DNA的结构与功能/69
第三节RNA的结构与功能/71
第四节核酸的理化性质/74

第六章生物氧化第一节生物氧化概述/78
第二节线粒体氧化体系——生成ATP/80
第三节非线粒体氧化体系/87

第七章糖代谢第一节糖代谢概述/91
第二节糖的分解代谢/92
第三节糖原的代谢——糖原的合成与分解/101
第四节糖异生作用/103
第五节血糖/106
实验三血糖的测定/111

第八章脂类代谢第一节概述/113
第二节甘油三酯的代谢/115
第三节类脂代谢/124
第四节血脂和血浆脂蛋白/130
实验四血清总胆固醇的测定——CODPAP法/139

第九章氨基酸分解代谢第一节蛋白质的营养作用/141
第二节氨基酸的一般代谢/143
第三节个别氨基酸的代谢/150
实验五血清尿素的测定/159

第十章核苷酸代谢第一节嘌呤核苷酸的代谢/161
第二节嘧啶核苷酸的代谢/169

第十一章水和电解质代谢第一节体液/179
第二节水代谢/182
第三节电解质代谢/184
第四节钙磷代谢/186
第五节微量元素代谢/190

第十二章基因信息的传递、表达与调控第一节复制——DNA的生物合成/196
第二节转录——RNA的生物合成/202
第三节翻译——蛋白质的生物合成/205
第四节基因表达调控/210

第十三章血液生物化学第一节血液的化学成分及生理功能/216
第二节血浆蛋白质/218
第三节红细胞的代谢/220

第十四章肝脏生物化学第一节肝脏的解剖结构特点及生物学功能/226
第二节肝脏在物质代谢中的作用/228
第三节肝脏的生物转化作用/230
第四节胆汁酸代谢/235
第五节胆色素代谢/238
实验六血清丙氨酸氨基转移酶测定
——2，4二硝基苯肼法/247

第十五章酸碱平衡第一节体内酸碱性物质的来源/249
第二节酸碱平衡的调节/250
第三节酸碱平衡失调/255

《生物化学》教学大纲/259
参考文献/272