定 价：¥78.00
| 作 者： | 陈冽 |
| 出版社： | 新世界出版社 |
| 丛编项： | |
| 标 签： | 纪实文学 文学 |
| ISBN： | 9787510461255 | 出版时间： | 2017-08-01 | 包装： | 平装-胶订 |
| 开本： | 32开 | 页数： | 字数： |
*章 挨过饿的人，对美食特别有感触 / 1
第二章 马克西姆餐厅和胡同婚宴 / 11
第三章 从小工到主厨 / 17
第四章 中餐界的京城四少 / 27
第五章 茴香豆和漕帮豆腐 / 33
第六章 台北的成名之战 / 45
第七章 盐 / 53
第八章 中法*厨师对决 / 61
第九章 蓝带讲台带来的触动 / 71
第十章 为未来的厨师做点事儿 / 79
第十一章 新派中餐之路 / 87
第十二章 yami：中产阶级的私宴 / 97
第十三章 做菜的疯子 / 103
第十四章 做菜的*境界是吃得舒服 / 111
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